Archiv pro měsíc: Srpen 2014

5 receptů na čokoládové cupcakes

5-receptu-na-cokoladove-cupcakes

Přemýšlíte, co sladkého si upečete a nic Vás nenapadá? Nechte se inspirovat a oslaďte si svůj víkend. Každou neděli budeme připravovat sérii receptů, které nás zaujali. Dnes bych vás chtěla seznámit s cupcakes. Tyto minidortíky jsou v podstatě muffiny, u kterých zdobení záleží jen na vaší fantazii. Každý tento dortík má své kouzlo, proto nebylo jednoduché vybrat jen 5 receptů. Pokud nemáte čas na pečení, můžete vyzkoušet jeden skvělý pudingový dezert se spoustou křupavých mandlí.

 


Neapolitan-Cupcakes

Neapolitan Cupcakes


Pumpkin Pie Cupcakes

Pumpkin Pie Cupcakes


Caramel-Toffee-Latte-Cupcakes

Caramel Toffee Latte Cupcakes


Banana-Split-Cupcake

Banana Split Cupcake


snickers-cupcakes

Snickers Cupcakes


Mudslide-and-Brownie-Trifle

Mudslide and- rownie Trifle


Zaujali jsme Vás ?

Chcete se pochlubit s vašimi minidortíky? Můžete poslat fotky na náš e-mail.  A my je vystavíme na náš blog!

Cake pops aneb neškodná lízátka

Milují Vaše děti lízátka a Vás štve, že je vždy pokoušou a ničí si své malé zoubky? Proč jim nenabídnout něco, co jim tak neškodí a i přesto to má výtečnou chuť? Cake pops- těsto vytvarované do kuliček, obalené v čokoládě a dané na špejli vypadá super a dětem určitě zachutná. Navíc se krásně hodí na oslavy, grilovačky a párty všeho druhu. Zdobení je jen na Vás, protože každý máme jiné představy a fantazii.

cake-pops-01_10

Suroviny:

  •  1 vejce
  • 80 g krystalového cukru
  • 30 g másla
  • 90 ml vody
  • 30 g hořkého kakaa
  • 30 g mletého kokosu
  • 70 g polohrubé mouky
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • špetka sody
  • špetka soli
  • 50 g bílého jogurtu

Vodu a máslo vložíme do kastrolku, zahříváme a čekáme, než se máslo rozpustí. Po rozpuštění se přidá kakao a pořádně se směs promíchá. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, sodou a solí a přimícháme k ní kokos. Vejce vyšleháme s postupným přisypáváním cukru do pěny. Po lžících zašleháváme střídavě mouku s kokosem, kakaovou směs a jogurt. Těstem nalijeme na menší plech s vyššími okraji vyložený pečicím papírem a pečeme 15 až 20 minut v troubě vyhřáté na 180°C. Upečené těsto necháme na roštu vychladnout.

Další suroviny:

  • 100 g mascarpone
  • 60 g nutelly
  • 200 g bílé čokolády a tmavé čokolády
  • 1 lžíci slunečnicového oleje
  • barva na čokoládu
  • 20 špejlí nebo tyčinek k lízátkům
  • barevné sypání

Těsto nadrolíme nebo rozsekáme na jemno ručně. Mascarpone promícháme s nutellou a zapracujeme dobře do těsta. Z této směsi tvoříme kuličky. Hotové kuličky dáme chladit do ledničky. Mezitím si rozpustíme 10 g čokolády, konec špejle namočíme v čokoládě a zapíchneme ji do kuličky. Kuličky vložíme na 30 minut do ledničky. Rozpustíme zbytek čokolády a namočíme s ní kuličky. S kuličkami pomalu otáčíme, aby se čokoláda obalila po celé kuličce. Ozdobíme dle svého gusta a dáme opět na 30 minut chladit do ledničky.

Příprava je o něco náročnější ale ten výsledek stojí za to.